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有機栽培の玄米・白米なら|栄養価の高い玄米

栄養価の高い玄米

よりも多くの栄養素を豊富に含んでいる玄米は、その栄養価の高さから「完全栄養食」と呼ばれています。現在では、白米が主食となっていますが、はるか昔の日本では玄米が主食でした。

昔の人が一汁三菜で健康を保てたのは、玄米のおかげと言っても過言ではないでしょう。こちらでは、玄米に含まれている栄養素についてご紹介します。

■ 注目の「フィチン酸」とは?

発芽前の玄米には、フィチン酸が多く含まれています。フィチン酸は体内の“お掃除係”と言われていて、現代人が多く摂取しがちな食品添加物などの化学物質や、重金属の排出を促す効果が期待できます。フィチン酸は、種を有害な物質から守り発芽させる役割を持っているため、玄米が発芽すると消えてしまう栄養素です。

■ 食物繊維は白米の倍以上!

玄米に食物繊維が豊富に含まれているということは、多くの方がご存じだと思います。しかし、その量が白米の7倍以上もあることをご存じでしたでしょうか。日本人に不足しがちな食物繊維は、便通を促すだけなく、余分なコレステロールや糖分などの排出も促してくれます。また、食物繊維は胃や腸で水分を吸収し膨らむため、よく噛んで食べることで、少量でも適度な満腹感が得られます。

■ ビタミンやミネラルも豊富

玄米には健康な皮膚や髪の毛、細胞の再生に必要なビタミンB群が豊富に含まれています。ビタミンB群が不足すると神経過敏や肌荒れなどを起こし、疲れやすい体質になってしまうとも言われています。また、歯や骨をつくり、血液をきれいにするミネラル類も含まれています。健康維持のためにも、一汁三菜を心がけた玄米生活を始めてみませんか?

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無農薬米・JAS有機米・玄米・あきたこまちの通販【産直農場自然工房】 概要

サイト名 産直農場自然工房
所在地 〒010-0445 秋田県南秋田郡大潟村西1丁目2-36
電話番号 0185-45-2499
FAX 0185-45-2499
メールアドレス info@shizenkobo.com
URL http://shizenkobo.com
取扱商品 JAS有機米、無農薬米、有機栽培米、玄米、あきたこまち
説明 有機JAS認定の有機栽培米・無農薬米の通販なら【産直農場自然工房】をご利用ください。あきたこまちの白米・玄米・胚芽米を産地直送でお届けいたします。無農薬で安心できるJAS有機栽培米をお取り寄せください。
日本
都道府県 秋田県
市区町村 南秋田郡大潟村
コラム

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