梅酢を足して炊いている。元のお米が美味しいから、ふっくらして美味しくなる。こうすると、おにぎりにしたときに塩をふりかけずとも美味しく防腐効果もありよい。

胚芽米有難うございました。また、糠も有難うございました。
１１月号「慶さんの田んぼ便り」を拝見していて、「暗渠排水」という作業を初めてしりました。以前、田植え　田草取り　稲刈りなど。ボランティア活動をしていましたが、知りませんでした。田んぼは水が溜まるように代かきをするのだと思っていましたので、排水？？？　田んぼの質にもよるのでしょうが、大変な作業ですね。本当にお疲れ様です。このことも思いながら感謝して頂きます。

美味しいお米もそうですが、店舗の対応も申し分ありません。いつもありがとうございます。

今回は有機栽培玄米と一緒に初めてこちらも頼んでみました。安心して美味しいお米を頂けるのは有難いといつも思っています。

有機味噌でも、肝心の塩が精製塩を使っていたりするケースが多いが、この味噌の塩は天日塩を使ってるので、安心できる。また、リピートしたい。

いつも美味しくいただいてます！

いつもおいしい安全な玄米をお届けくださってありがとうございます。
88歳の母と2人でいただいています。
また、こちらから注文させていただきます。
寒くなりますので、皆様ご慈愛くださいませ。

2年くらいでしょうか？こちらの玄米を愛用しています。アマゾンでも買っています。
３日から１週間ほど水に浸し、発芽玄米にして圧力鍋で炊飯します。
発芽を多くすると野菜（もやし）のような味わいもあって、サラダのように軽い食感になります。
冬場は時間がかかりますが、プクプクとお米が生きているのがわかります。
水を頻繁に変えるのは手間ですが、忙しい時は冷蔵庫で管理。
２.５キロずつ真空パックになっているのも小家族にありがたい配慮で評価が高いです。

８７才の父も大ファンで、こちらのお米に乾燥キノコや、梅干しなどを自由に炊き込んで自炊しています。

もうずっとお世話になっています。
真空パックになっているので備蓄にも最適です。

新米はやはり美味しいです。炊きあがりがよく、冷えても美味しさが違います。